怎样用烤箱做椰蓉面包？

一、怎样用烤箱做椰蓉面包？

主料

高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量

辅料

酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g

做法步骤

1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。

3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

6.准备椰蓉馅，黄油融化。

7.放入椰蓉，白砂糖与蛋黄。

8.用勺子搅拌均匀。

9.取一面团按扁，用擀面杖擀开，放入椰蓉馅。

10.像捏包子那样包好捏紧，口子朝下，用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几道口子，要划穿。

11.像扭麻绳那样扭起。

12.两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开。

13.放室温再次发酵至两倍大时，在上面刷层蛋液，放入烤箱中层，170度上下火烤十五分钟即可出炉。

二、椰蓉面包如何烤箱发酵？

1.盆中倒入高精面粉300g、打入鸡蛋1枚、白糖30g、酵母粉3g、牛奶100g搅拌均匀备用。

2.加20g软化的黄油将其和面团融为一体发酵备用。

3.小碗中打1个蛋黄、椰蓉100g、白糖15g、黄油20g搅拌均匀备用。

4.将发酵好的面团揉至排气并揉成一个长条备用。

5.将长条面团切成大小均匀的剂子备用。

6.剂子擀成面饼放入调好的椰蓉包起备用。

7.包好的椰蓉擀成长饼并划上几刀扭在一起备用。

8.面包刷上蛋黄液放进烤箱烤20分钟即可。

9.这样美味的椰蓉面包就好了。

三、椰蓉面包的做法椰蓉面包怎么做？

用料

面团材料

面粉（家用多用途面粉） 220克

奶粉 20克

水 100克

蛋液 20克

白糖 35克

盐 2克

酵母 4克

油（家用花生油） 15克

椰蓉材料

油（家用花生油） 25克

白糖 20克

椰蓉 40克

蛋液 35克

家常无黄油版椰蓉面包的做法

将面团材料放面包机和面并发酵，大约1.5倍大时拿出。将椰蓉材料搅拌充分混合。

将面团擀成长方形，三分之二处均匀抹上椰蓉。将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上，再将剩余三分之一折过来。擀平，切成小段。

将每一小段扭成麻花状，放至8寸模具（自己用的8寸蛋糕模具），发酵至1.5倍大，刷蛋液，下层170度，25分钟。出锅。（已经装到袋子里，吃完拍的）

四、椰蓉面包的做法烤箱烤？

1准备好所有的材料

2除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

5一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

10醒发时间来做椰蓉馅，备好材料

11把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中，搅拌均匀

12做好的椰蓉馅

13取一个面团，揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅

14收口捏紧向下

15擀成椭圆形

16用刀划几道口子，要划穿，但两端不要切断

17双手捏住两端象扭麻绳那样扭起

18两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开

19依次做好所有的椰蓉面包，我还留下几个做小餐包

20再次发酵两倍大

21刷一层蛋液

22放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

23取出晾凉即可食用

五、椰蓉面包怎么做不掉椰蓉？

 在做椰蓉面包的时候，多刷一些蜂蜜，还有油就能将椰蓉牢牢的粘在面包上，减少调椰蓉的几率，但是这样可能会导致面包过于油过甜，但是可以很好的粘固住椰蓉，但是不能完全保证椰蓉一点都不能掉，其次，可以保证椰蓉的湿度，椰蓉非常干的时候就不容易掉落

六、椰蓉面包怎么做？

以下是椰蓉面包的制作方法：

## 材料

- 高筋面粉：300克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 牛奶：150毫升

- 椰子粉：50克

- 蛋液：1个

## 步骤

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入牛奶搅拌成一个均匀的面团。

2. 加入椰子粉搅拌均匀。

3. 在桌面上撒上一层面粉，将面团取出来揉成光滑的圆球，放回碗中进行第一次发酵，约需要发酵1小时左右至其体积增大一倍。

4. 将面团取出，排气，分成10等份，每个小面团搓成长条形，然后将两端对折并捏紧，整形成面包的形状。

5. 放入烤盘内，再次覆盖保鲜膜进行二次发酵，发酵时间约为40分钟左右。

6. 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中，烤10分钟左右取出抹上蛋液，撒上椰蓉继续烤制15分钟即可。

Tips:

- 发酵的时间需要根据不同的温度和湿度来进行调整。

- 在二次发酵时一定要注意保鲜膜要紧密贴合面包，避免干燥导致面团皮硬。

七、烤椰蓉面包用椰蓉粉还是椰蓉丝？

当然是椰蓉粉了。一般椰蓉面包都是用椰蓉粉制作的，这样口味比较芳香。而且椰蓉粉广泛用于制作面包和点心的，用途十分多。烤椰蓉面包自然用椰蓉粉更合适，这样会更加的香甜可口。椰蓉的清香和面包的鲜香混合在一起，可以引起人的食欲。

八、椰蓉牛角面包厨师机烤箱做法？

用料：

高筋面粉220克、白砂糖25克、盐1克、酵母3克、奶粉15克、全蛋液25克、水110克、黄油15克

做法：

1、把所有面团原料除了黄油之外全部加入面包机或者用手和成面团，揉至扩展阶段

2、将揉好的面团放在温暖出发酵2小时左右(也可放冰箱冷藏室6-12个小时)，使面团发酵至2-2.5倍大小。用手指沾面粉插进面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了

3、将发酵好的面团用手压出气体，室温静置松弛20分钟。把包裹用的黄油切成片，平铺在保鲜袋里，用擀面杖压成饼状

4、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2倍大即可

5、把黄油片铺在擀好的面片一侧。用面片包裹住黄油，收口要捏紧

6、将面片的收口向下，并旋转90度。用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。从面片的一端1/3处把面片向中间翻折

7、另一端也从1/3处向中间翻折，这是第一次三折

8、翻折好的面片，放进冰箱冷藏松弛20分钟，然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。把面片再次擀成长方形的薄面片

9、又一次三折，这是第二次三折。把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟。重新擀开成长方形薄面片

10、再一次三折，也是最后一次三折。三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成0.5cm厚的薄片，就可以制作牛角包了

11、把丹麦面团擀成厚0.5CM的薄片以后，先将面片切成两份，然后再切成等腰三角形就可以了。在小三角形的底边正中切一刀。把切好的底边翻上来，慢慢往上卷。快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来

12、把卷好的小牛角排放在烤盘上，每个牛角之间留出一点空隙。在温暖的地方进行最后发酵,发酵到原来的约2倍大(大约40分钟-1个小时)

13、最后发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液,放进预热好180度的烤箱，中层15分钟左右， 表面金黄色即可

九、用烤箱怎么做面包？

食材：面粉 450g，酵母 16g，盐 30g，水 100g，蜜蜂 30g，生分 100g，水 200g，玉米面 50g

方法/步骤

蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

把保鲜盒盖子开口4分之1，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了。

将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

然后就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。

用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟，然后揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部，将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵，发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼，将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形，下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟，这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼，这次通过挤压把面饼再次挤压成面团，接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。

将面团放到撒有玉米面的烤盘上，在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时，这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。

用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

然后就可以享用美食了

十、南瓜椰蓉玫瑰花瓣面包烤箱做法？

1、高筋面粉150克、南瓜泥3克酵母(干)、蔓越莓适量、50克鸡蛋30克黄油、3克食盐、60克水。

2、把南瓜削皮，切小块，用微波炉高火5分钟，叮熟压成南瓜泥；把除无盐黄油以外的所有原料混合在一起，揉至表面光滑，加入无盐黄油将面团揉至扩展阶段。

3、把揉好的面团，放在室温下进行基础发酵；面团发酵至用手指插入面团中小洞不回弹且面团不塌陷。

4、把发酵好的面团分割成12克的小面团，滚圆松弛15分钟；把松弛后的小面团擀成圆形，每4块圆形一组，从最上面一片开始卷。

5、把面团卷一分为二，切面朝下放在模具中；把模具放在室温下进行最后发酵。

6、最后发酵后在花中间放进蔓越莓粒当花蕊，表面刷蛋液。

7、选用烘烤档，温度设置为170℃，时间为15分钟，启动烤箱，等到烤箱预热完成后，放进烤箱中层晾一会儿即可开吃。

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