夏天酸奶机做酸奶需要多久时间？

一、夏天酸奶机做酸奶需要多久时间？

夏天用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间5-12小时。

制作酸奶时千万不要加入开水，否则酸奶做出来是不酸的。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温，方法：检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温。过高（高于47度）会杀死乳酸菌，过低（低于35度）则乳酸菌无法发酵

二、做酸奶能在酸奶机里发酵24小时？

用酸奶机自制的酸奶超过24小时是不建议吃的，一般用酸奶机自制的酸奶是不宜超过12个小时的，超过24个小时酸奶就会变质，口感和味道都会产生变化，

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；

三、酸奶机做酸奶需要几个小时？

酸奶机做酸奶一般需要8个小时左右的时间。如果使用纯酸奶作为发酵源一般需要6-8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8-12个小时。酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。因此，制作酸奶的时间是由纯酸奶的发酵源、酸奶机的品牌以及温度所决定的。如果家里人喜欢吃可以挖成块的老酸奶，那就定为12小时。如果他们喜欢稀的液体酸奶，那就定为8小时。

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