(1).png)
264
2024-03-30 08:40温度低一点儿，在烤大体积蛋糕的时候这个思路是好的。
但你直设100度太低了，如果你的烤箱加热的时候到不了100度呢？？？什么东西都烤不熟啊。你怕140度会烤糊了，这个顾虑是对的，但降温动作过大，降到130就好，时间60分钟左右就好。烤芝士是隔水烤的，温度要高一点儿，而且不能老是拿出来冷了再烤，这样热作用都没有持续，怎么可能烤熟？？？正确作法是先尊重原配方温度烤制，如果发生表面着色太早的现象，那么在蛋糕上盖一张纸再烤。然后，在下次制作时，把温度调低10度左右试试。这是一个无法绕过的磨合过程，不然，就像你现在这样，怕作坏，结果真的作坏掉了。顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-