家用烤箱能烤蛋糕吗？

家用烤箱完全可以用来烤蛋糕。烤箱为烘焙提供了均匀的热源和可控的温度，是烘焙蛋糕的理想工具。使用家用烤箱烤蛋糕时，请遵循以下步骤：

1. **准备材料**：准备好蛋糕所需的所有原料，如面粉、糖、鸡蛋、油脂、牛奶、泡打粉或苏打粉等。

2. **混合面糊**：按照食谱要求将材料混合成均匀的面糊。

3. **预热烤箱**：在混合面糊的同时，将烤箱预热到食谱推荐的温度。通常，烤蛋糕的温度会在160℃到180℃之间。

4. **准备烤模**：在烤模内涂上一层薄薄的油或使用防粘喷雾，也可以铺上一层烘焙纸。

5. **倒入面糊**：将准备好的面糊倒入烤模中，轻轻震动几下，让面糊自然平整。

6. **烘焙**：将烤模放入预热好的烤箱中，根据食谱推荐的时间烘焙。每个烤箱的实际温度可能略有差异，所以需要密切观察蛋糕的烘焙情况。

7. **检查熟度**：可以用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中央，如果拔出来没有湿面糊粘附即表示熟透。

8. **冷却脱模**：烤好后将蛋糕连同烤模一起放置在架子上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。

使用家用烤箱烤蛋糕时，要注意烤箱内部的温度分布是否均匀，有时可能需要转动烤盘以确保蛋糕均匀受热。另外，烤箱的预热时间和实际温度可能会因品牌和型号而异，因此最好使用烤箱内置的温度计或独立的烤箱温度计进行校准。

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