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电烤箱烤杏鲍菇的方法

83 2023-07-12 20:48

一、电烤箱烤杏鲍菇的方法

1、饼皮材料:面粉300g、水190g,酵母2g,油10g。

2、肉馅材料:猪肉、杏鲍菇、韭菜、胡萝卜、盐、油、花椒粉、味极鲜。

做法如下:

一、面粉300g、酵母2g,190g水,边加边搅拌,成絮状以后,用手揉成面团,不需要太光滑,盖好醒面5分钟,再继续揉面,这时候水跟面充分融合,简单的几下就揉的很光滑了。盖好保鲜膜,醒面20分钟,做这个火烧,半发面就可以。

二、肉馅可以在揉面之前剁好,加上味极鲜,花椒粉,油、盐搅拌均匀,腌制。杏鲍菇、胡萝卜、韭菜都切成丁,和腌制好的肉馅一起搅拌均匀,这时候还可以适当的增加调料调一下味道。

三、45-50g油放到锅里烧至冒烟,浇到50g面粉里面,搅拌均匀,做成油酥。因为我们馅有味道,所以油酥不需要加其他调料。

四、醒好的面团,微微发就可以,不用发到两倍大,取出来不用揉面,直接擀成厚度大约3mm左右的长方形大饼,把准备好的油酥均匀的涂抹上去,卷成圆柱形,分割成6个剂子,可以根据个人喜好分割的跟小一些。然后取一个剂子,把两头捏紧,向中间对折,按扁。

五、用擀面杖把分割好的剂子擀成中间厚两边薄的圆形饼皮,取适量馅料,用虎口包紧,把收口按扁。

六、用毛刷在包好的馅饼坯上刷上水,白芝麻放到盘子里,饼坯正面朝下,按压裹满白芝麻,同时用手按扁饼坯,裹满白芝麻以后,用手抖掉多余的芝麻,把正面也轻轻按压一下,让芝麻粘的更紧。

七、烤箱200度预热5分钟,把做好的饼坯放到烤箱中层或者中下层,200度烤25-30分钟。

二、烤杏鲍菇怎么做

走到一家店排好长队,还听见一个台湾本地的mm说每次回国都回来吃这家,到前面一看原来是烤杏鲍菇,刚好我喜欢杏鲍菇,这家的酱料很香很浓,杏鲍菇一点都不油腻,我个人觉得是有比继光香香鸡的蒜香杏鲍菇好吃啦,继光家的有点油腻。

三、烤箱烤杏鲍菇的温度和时间是多少

第1步、小黄花鱼洗净,重新清理一下内脏和腮部并清洗干净,沿鱼骨将鱼分成两半,鱼脊相连。

第2步、准备制作烤鱼的调味料,葱、姜切片,盐、料酒、花椒粉、孜然粉、酱油、油。

第3步、鱼打花刀,用葱姜片、料酒、盐将鱼身抹匀,腌制20分钟左右。

第4步、洋葱切片,姜切片,大蒜去皮洗净。

第5步、把家里有的食材都洗净切成片,其中有杏鲍菇、胡萝卜、青椒、西葫芦和香菜。

第6步、把腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘,铺上洋葱片和姜片。

第7步、鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,胡椒粉。

第8步、放入预热230度的烤箱,上下火烤20分钟,中间可以取出再刷一次酱油和油,不用盖锡纸,为防止崩出油点,四边稍许用锡纸遮挡一下。

第9步、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,姜末和大蒜粒。

第10步、加入鲜汤(没有白水也可)烧开,加酱油、盐、糖、蘑菇粉调味,加入备好的配菜同煮,断生关火。

第11步、将炒好的配菜浇在烤好的鱼身上,放入预热好的烤箱,200度烤5~10分钟。

第12步、炒锅加入适量的油,5成热爆香花椒粒和干红椒,不要炒糊,趁热浇在烤好的鱼身上。即可。

四、烤箱如何烤杏鲍菇

教你在家用烤箱烤五花肉,味道比烧烤店的还香,香辣可口,馋的你口水直流,比红烧的好吃多了,去烧烤店很多人都喜欢吃烤五花肉,肉烤得吱吱响,非常的诱人。家有烤箱别闲置,教你在家烤五花肉,味道好过烧烤店,吃着过瘾,干净还卫生,没有烤箱用锅煎也可以,还省去了穿串的工序,下面看看我是怎样做的吧

【烤五花肉】

材料:五花肉500克、盐适量、辣椒粉1汤匙、孜然1汤匙、孜然粉1茶匙、芝麻1汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、

做法:

1.选用五花肉带皮或者不带皮的都可以,把五花肉切成薄厚均匀的大片。

2.将盐,料酒,白糖,孜然粉,白胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,一半的辣椒粉放在碗中,搅拌均匀,调成腌肉用的汁。

3.将腌肉料汁倒在五花肉内,拌匀,腌制2-3小时左右,到时间后,用2根签子把五花肉每串穿上3片肉,其余依样穿好。

4.烤盘放上一层锡纸,将穿好的肉片摆在烤盘内,肉片要展开。

5.烤箱预热,将烤盘放中层,上下火200度,烤10分钟,到时间后,取出,肉串两面撒上孜然,辣椒粉,芝麻,继续烤10分钟即可,这样香喷喷的五花肉就烤好了,直接吃就可以了。

6.或者吃的时候也拿上一片生菜叶或者苏子叶,放上一片五花肉,在放上两片蒜片,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了。

五、烤箱版杏鲍菇做法

手撕凉拌杏鲍菇

/ 食材 /

杏鲍菇3个、大蒜2g、生姜1g、小米辣6个(可不放)、生抽半勺、蒸鱼豉油1/4勺、芝麻香油半勺、糖适量、葱花1g、鸡粉适量

/ 步骤 /

1.杏鲍菇洗净后竖着一分为二(不是横着拦腰切断),放入一个深一点的盘子内上锅蒸熟,蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了。

2.大蒜、生姜切末。

3.喜欢吃辣的人可以切点小米辣,尽量斜着切,不要切得太大块。(不喜辣的可以省略。)

4.蒸熟的杏鲍菇稍微冷却一下,顺着纹理撕成均匀的小条,撕好后用手挤干水分。

5.杏鲍菇丝放入大一点的容器内,加入生抽、蒸鱼鼓油、芝麻香油、糖、鸡粉拌匀。

6.锅里倒入少许油,加入切好的生姜大蒜末、小米辣(可省略)小火炒香。(不炒直接放也可以,但炒过会更香。)

7.将炒好的姜蒜等倒入拌好的杏鲍菇上。

酥脆杏鲍菇

用料

酥烤杏鲍菇的做法

1.鸡蛋中加入少许椒盐,打散,然后加入淀粉,继续搅拌成均匀的面糊。

2.把切条的杏鲍菇放入蛋糊里,让杏鲍菇表面裹上一层蛋糊。然后放入到面包糠里,裹满一层面包糠。

3.裹好的杏鲍菇放在烤盘上,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火同时加热,190度烤大概25分钟就好。

六、烤杏鲍菇图片大全

1. 切片的方法很简单。2. 首先,将杏鲍菇洗净并去除杂质。然后,将杏鲍菇垂直切片,切片的厚度可以根据个人口味和用途来决定。切片时要保持刀片锋利,以免损坏杏鲍菇的质地。3. 切片后的杏鲍菇可以用于烤、炒或者做其他菜肴。烤杏鲍菇时可以在切片的基础上再切成更薄的片,以便更好地吸收调味料和烤熟。此外,切片后的杏鲍菇也可以用来做沙拉或者作为配菜,增加菜肴的口感和美观。4. 总之,切片是烤杏鲍菇的常见做法,通过切片可以更好地控制烹饪时间和调味效果,使杏鲍菇更加美味可口。

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