主页 > 厨房电器 > 烤箱厨具品牌网

海尔蒸烤箱使用说明书?

105 2024-03-23 18:43

一、烤盘、烤网、旋转烤叉的使用

烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生,葵花子等食物使用。烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒,烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘。烤盘还有一个功能就是接油和渣。旋转烤叉适用于烤大块肉及整只鸡鸭。

二、使用德普电烤箱的操作步骤

1、新烤箱开始使用前用180℃空烤两个小时左右,烤的时候会有气味散发,是因为新烤箱加热管周围有保护涂层,所以需要空烤几次,以彻底把气味散完。然后开始使用。

2、选择好所烤制食物的烘焙模式后开始预热烤箱。注:预热的时候不能转换烘焙模式,因为不同模式的工作加热管是不一样的。转换模式后就会重新预热。

3、将已放有待烘烤食品的烤盘放进预热好的烤箱内。

4、从LED面板将时间调节至预定的烘烤结束时间。

5、烘焙过程中建议开启童锁,防止家中小孩不小心触动LED屏按键。

6、当烘烤到达预定时间,烘焙结束,烤箱自动停止工作,取出食品,先不拔掉电源,智能延时散热模式会启动,至烤箱温度降到50℃以下才会停止散热。待烤箱冷却后,将内腔,门和附件用湿布擦抹干净。

参考烤箱:长帝嵌入式烤箱BO60

八大烘焙模式简介:

①快热

烘焙热量来自风扇内胆后加热管和上加热管,比标准焙烤预热快30%。

适合:开胃面点、披萨饼、小点心、肉馅等。

②风焙烤

烘焙热量来自箱体内3D风扇,比单焙烤速度快,烤好后颜色不一致属于正常现象。

适合:土豆饼、披萨、肉片、制作果脯等。

③焙烤

烘焙热量来自上下方加热管,由温控器控制温度。

适合:单盘饼干、烤饼、小松糕、糕饼、肉片、薄脆蛋饼等。

④底加热

烘焙热量来自下加热管。

适合:用来增加披萨、馅饼、糕饼底部上色。

⑤解冻

3D循环风扇驱动低温空气的流通实现解冻。

适合:除霜、发酵

⑥风扇烤

烘焙热量来自于烤箱上加热管。

适合:烤大块肉。(类似于旋转烤肉效果,置于倒数第二层烤架上,下面放烤盘接食物掉落的渣。)

⑦烧烤

烘焙热量来自于一组上加热管。(事先将烤架预热几分钟效果更好。)

适合:烧烤肉串、肉排及其它快热食品

⑧强烧烤

烘焙热量来自于上面两组加热管。比一般烧

烤速度快。(事先将烤架预热几分钟效果更好。)

适合:肉串、肉排、香肠、点心。

注:嵌入式烤箱不同于一般家用台式小烤箱,加热管多,组合模式也多,使用会有一个磨合期,因为烤制食材的不同和烤制量的不同,需要的时间和温度也不尽相同,所以不要完全死板的依照方子上给出的温度和时间设置去烘焙,请尽量了解你要烤的食物成熟的表现是什么,多试验几次,摸索到最合适的温度和时间,就能烤出满意的作品了。

长帝嵌入式烤箱BO60

三、使用电烤箱时应注意的事项

(1)由于烤箱内温度较高,烘焙结束取出食物时不要用手碰触;取放烤盘时一定要烤箱手套和隔热垫,请勿用手触碰加热器或内腔其他部分,以免烫伤。

(2)电烤箱加热器通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度;烤箱有延时散热功能,为了防止烤箱元件干烧,烘焙停止后,不应马上切断电源,待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电,然后再进行清理工作,防止烫伤。如果需要使烤箱快速降温继续使用,可以打开烤箱门降温,注意门要完全打开,切勿半开门散热,因为半开门时高温热气直接上冲烘烤烤箱上部的电脑板,会缩短烤箱的使用寿命。

(3)烤制食物前,一定要先预热烤箱。

(4)由于德普嵌入式烤箱采用的是前散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度会稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤。

(5)电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗,可用湿布擦抹。内腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗净时,可用洗洁精轻轻抹擦掉。烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时,滴下的油脂容易把底部弄脏,增加清洗难度,此时最好把黑色大烤盘放在底层接油,或者在底部铺上锡箔纸,这样就能轻松解决清洗难的问题。

(6)每次用完烤箱后,可在烤箱内放一些橘子皮,加热烘烤3~5分钟至未烤焦的状态,这样可以有效去除烤箱内的异味。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
点击我更换图片

热点提要

网站地图 (共131个专题46468篇文章)

返回首页