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十种烤箱发面饼的做法?

55 2024-04-07 01:50

没有十种做法,可以参考以下

准备食材:面粉200克,奶粉20克,酵母2克,白糖25克,鸡蛋1个,玉米油25克,牛奶适量,蛋黄1个,白芝麻适量。

具体做法:

1、 先来和面,面粉中加入奶粉、酵母、白糖,玉米油,再磕入一个鸡蛋,先搅拌均匀,如果有点干,可以再适当加点牛奶。和好后边加牛奶边用拳头将面团捣匀,因为是普通面粉,这样捣压,会使面团起筋性,做出来会更好吃。

2、 将面团捣压至光滑细腻后,再搓成长条,分割成4等份。

3、 将每个面剂揉圆,再盖保鲜膜松弛5-6分钟。

4、 5-6分钟后,将面剂揉搓成锥形,按压一下,再将面剂擀开成牛舌状。

5、 擀好后,用刀在尾部分割,翻过来,再像这样卷起来做成牛角包。(反过来后,光滑面会朝外,这样做出的面食会更好看。)

6、 都做好后放烤盘中,盖保鲜膜醒发至2倍大。

7、 饧好后再在每个牛角包的表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻。

8、 烤箱预热后,将烤盘放入烤箱的中上层,180°上下火,烤15-18分钟。

9、 时间到取出来,放凉后就可以吃了,特别的蓬松喧软,香甜可口。

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