面包机做出来的面包为什么不拉丝？

一、面包机做出来的面包为什么不拉丝？

面包机做的面包不松软不拉丝是因为面包机有致命的弱点，一是搅拌时不断加温，能达到40度，酵母一边搅拌，一边发酵，会导致发酵过度，组织粗糙，不长个。还有一点是搅拌的力度不够，面团不能揉成坚实像口香糖一样的薄膜，这是面包不能柔软的根本原因。

机器是死的，人是活的，人脑控制机器，还是能做出好吃的面包。 有时做不好不能赖机器，是要看使用的人能不能让机器成为好帮手。主要宗旨是控制面温，增加搅拌次数，让面团出膜。每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机预热，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事。

二、吐司面包机全自动？

是全自动的。不但能做吐司面包，还能做各种口味的面包。比如，果酱面包，葡萄干面包，干果面包，全麦面包等等，口味可以任意选择，选好按键，其余的交给面包机就可以了。

三、面包机做吐司中间没烤熟怎么办？

面包机做面包没熟的话，可以把面包放到烤箱内预热，再烤5到10分钟，这样面包就会完全熟透了，面包机里的面包没做熟，还有可能是因为你加热的时间过短，或者是面包机在加热方面有一定的问题，你首先要排查清楚到底是哪一方面有问题，这样才能保证下次不会出现类似情况

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四、为什么面包机做出来的吐司像馒头？

导致面包机做出来的面包像馒头，这一问题，因素是多种多样的。例如可能是面粉问题，很多人在做面包的时候，可能会用的是饺子粉。

还可能是揉面揉的不到位，虽然用面包机做面包，能够解放双手，比较方便的快捷，但是在这个过程中，需要提前揉面并且要揉好。

要注意每一阶段的揉面，都需要到位，并且面粉发酵完以，后需要手动排气。所以要想让面包机做出的面包口感好，不像馒头，那么揉面也是非常关键的一步。

也可能是面粉或者水以及鸡蛋的比例不正确，酵母的使用不恰当或者是使用完酵母以后没有及时的封口，导致于酵母失效，也会导致面包的发酵不安全，所以用面包机做出来的面包也会特别的像馒头。

五、面包机做吐司面包的最佳配方？

主料

高筋面粉500克，

牛奶220克，

淡奶油80克，

细砂糖55克，

辅料

黄油25克 盐4克 酵母5克，

步骤1 把面包机内桶取出，置于厨房秤上，依次称入牛奶、细砂糖、盐。盐与糖对角放。

步骤2 称入淡奶油。

步骤3放入室温软化的黄油。

步骤4 称入面粉，在面粉上挖个小坑，称入酵母。

步骤5安装好面包机，启动普通面包程序即可。

六、面包机做面包不好吃的原因？

面包机做面包不好吃主要在于揉面和发酵是关键，凡是揉面不到位，筋度产生不完全的吐司面团，最后出来的组织肯定不会好，这也是做出来的面包就不好吃。所以在用面包机做面包的时候，只要先把除黄油和酵母外的所以材料先揉成团，然后把面团静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生更强更好更完美的筋度，再添加上酵母和黄油按正常的程序完成，这样做出来的面包肯定是完美的。

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