东菱面包机和面教程

一、东菱面包机和面教程

如果不是因为面团太大搅拌不动，看看面包桶是不是安放正确，就是放进去之后要顺时针拧紧。要是还不行，你看面包桶里不放东西，用手拨搅拌棒能不能转动，不行的话就找客服吧。

可以通过如下操作检测

先空机测试单项“和面”功能，如果搅拌棒也不能正常旋转，多为电机故障。如果可正常转动，用手挡一下搅拌棒，感觉一下转动是否有力，无力的话，也多半是电机问题。面包机送特约维修部换个电机就行了

二、东菱面包机和面说明书

东菱面包机酵母盒是专门用来加入酵母的盒子，其使用方法如下：

1. 将盖子打开，将酵母放入盒子中。

2. 按照食谱中的要求，加入适量的面粉、液体和其他材料。

3. 将酵母盒插入面包机中对应的插槽上。

4. 按照食谱中的要求，选择对应的程序和烘焙时间，启动面包机即可。

需要注意的是，不同品牌的面包机使用方法略有差异，具体使用时应按照说明书进行操作。另外，酵母的用量要按照食谱中的要求，不能过量或不足，否则会影响面包的口感和质量。

三、东菱面包机和面最多多少面粉

东菱面包机dl-jd08能活很久，但面包的数量取决于使用方法和材料。东菱面包机dl-jd08采用了优质的材料和先进的技术，机身结构坚固，内部组件精细，可以经受长时间的使用。但面包的数量还和使用者的操作方法，材料的质量等有关。如果使用者技术娴熟，选用高质量的面粉和配料，那么可以制作更多的面包。使用面包机制作面包是非常方便和健康的，可以保证面包的新鲜和营养。建议在使用面包机前先熟悉使用说明书，并选用高质量的材料，避免出现故障或不健康的情况。同时，在使用过程中也要注意清洁卫生，定期进行保养维护，以延长机器寿命。

四、东菱面包机和面比例

步骤/方式1

高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶称重备好，倒入顺序依次为：温牛奶（此处我用孩子的奶粉冲泡代替也可以温水）→搅拌后的鸡蛋→糖和盐成对角线倒入→高筋面粉（覆盖在最上面）→面粉中间掏个小洞，放入酵母，再把小洞盖上（酵母不要碰到牛奶） ps：鸡蛋不要全部倒入，留一些最后刷面包的表面使用

步骤/方式2

材料放入面包机，启动“和面”20分钟，同时软化黄油，软化即可，不必全部融化，20分钟后暂停开盖倒入黄油，黄油倒在面团底下，开启二次“和面”40分钟

步骤/方式3

面团进行“发酵”1个半小时，起发到原来的两倍大，此处也可使用“酸奶”模式进行发酵，感觉效果更好，发酵成功后取出，放到案板上用擀面杖擀，把气泡“赶”出来，然后把面团分成三份，小面团擀成椭圆形后卷起，三个并排放入面包机内。 ps：1.取面团之前可先双手抹油，案板和擀面杖上依次抹油，这样面团就不会各种粘 2.取出面团的同时把桶中的搅拌器取出

步骤/方式4

进行二次发酵，这次我依然选择“酸奶”模式，大概发酵三四个小时的样子，发酵到如图的位置，大概是桶的8分满即可，就给面包烘烤时长个儿的位置。

步骤/方式5

把剩余蛋液刷到起发的面包上，选择“烘烤”30分钟，烧色我选择中，这个根据个人喜好，我曾看别的作者选择重量750g，但是我家的东菱无法进行选择，所以此处重量仅供参考。

步骤/方式6

横放散热

步骤/方式7

成品

五、东菱面包机如何和面做饺子

东菱面包机-标准面包的做法步骤

步骤 1

先放水或牛奶 制作面包水温在20-25度较合适，快速面包需要45-50度，注意水温不能太高，否则降低发酵效果。

步骤 2

如需加入牛奶，加完水/牛奶后再加入 建议冬天用温水和面，而且加水时夏天稍微少点。

步骤 3

靠近面包桶一角放盐 盐会压制酵母的繁殖，若你不喜欢加盐，可以省去，但面包发酵可能比正常情况更大些

步骤 4

在面包桶一角放糖 一般用白砂糖即可，特殊要求的可用红糖、粉糖或绵糖

步骤 5

加入黄油或食用油 加入黄油时应先融化，或切成小颗粒。建议不要一开始加入，搅拌一段时间后再加入。

步骤 6

放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面 制作面包的面粉是一种高筋面粉，若实在找不到，可到超市买高筋饺子粉代替 (高筋面粉用于做面包，中筋面粉用于做馒头，低筋面粉用于做饼干、蛋糕的)

步骤 7

酵母放入，确保酵母不与水和盐接触 酵母有两种，活性干酵母和即发酵母，即发酵母的速度更快，用量更少，半勺即发酵母约等于一勺活性干酵母。泡打粉、苏打主要用于制作快速面包和蛋糕，是无需发酵时间的

步骤 8

选好菜单启动机器，面包在发酵和烘烤过程中勿频繁开盖，否则影响面包机制作效果

六、东菱面包机和面,发面做馒头

食材明细

中筋面粉、红糖、干酵母、热水。

1、中筋面粉、红糖、干酵母、热水准备好；红糖含水量多，易结块，所以要用热水融化比较快速；

2、将大部分的热水倒入红糖中，用小勺不断搅拌使其融化；剩下约为15左右的热水晾凉后倒入酵母中，使酵母溶解，千万不要用热水，否则会把酵母烫死，面团就发不起来了；

3、面粉、红糖水、酵母液同入面包桶中，将桶安放在东菱6D面包机中，启动揉面程序10分钟，如果没有面包机用厨师机或者手揉都可以；

4、面团揉光滑后，取出搅拌棒，用手将面团收圆，放在桶中，盖一块湿布，合上盖子，选择发酵1小时，视面团状态来调整时间；

5、面团是原来的的二倍大小时，手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

6、面团取出放在揉面垫上，因为面团的含水量不多，整体有些偏硬，所以无需再往里面搋面粉，只需采取折叠的方法揉一揉，排出面团中的气体就可以；

7、将面团分成大小均匀的剂子，再分别揉圆，码放在铺了蒸垫的蒸盘里，送入蒸箱中饧20分钟，生坯比原来略有增大且圆润些；

8、选择“蒸”功能，从一开始到结束，100度，定时25分钟，时间到后焖5分钟后再开箱门，防止因为骤冷而导致馒头表皮变皱。用大蒸锅蒸馒头也是可以的，不一定非得用蒸箱。

9、红糖水蒸馒头，特殊的香气还诱人食欲。

七、东菱面包机和面10分钟就停了

　　一、首先当然是检查下咱们的和面面粉团团是不是太大了或者太稠了甚至说面包桶放置的位置不正确，断电后将面团拿出来，启动一下机子试试能不能转动，如果能转动，那么我们可以将面团适当的减少一部分，把面包桶放置正确的位置，再试机。

　　二、检查下看看是否是电容出了问题，比如使用交流电机的面包机，如果启动电容损坏后或者电机短路、电机内保险丝烧坏，都会导致面包机无法正常搅拌;而对于一些直流电的电机，可以检查下看看电路元件中的继电器、电脑板、电机本身是不是损坏了，如果是的话大概率是需要更换新的电机。

　　三、拆开面包机的底部，查看下电机的传动带是不是断裂了，传动带断裂后，很明显电机就无法将动力传输到搅拌叶上，搅拌就无法转动工作，如果是则需要更换新的传动带。

　　四、最后在排查下看看面板的问题，也就是控制系统出问题了，通俗点讲就是按键失效，你给面包机发出的指令它无法正确的收到，甚至收不到指令，那就无法正确的执行正确的流程了，必要的话可能需要更换新的控制板。

八、东菱面包机和面不转了怎么办

如果不是因为面团太大搅拌不动，看看面包桶是不是安放正确，就是放进去之后要顺时针拧紧。要是还不行，你看面包桶里不放东西，用手拨搅拌棒能不能转动，不行的话就找客服吧

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