东菱面包机怎样发面？

一、东菱面包机怎样发面？

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下　　

2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌　　

3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。　　

4、放入软化好的黄油或液态油脂。　　

5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

二、东菱面包机发面团需要自己揉面吗？

不需要。只需按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料，配料顺序投入面包机，启动发酵选项，发酵完成取出面团，擀面排气即可。

做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。

当再次发酵至2倍大时，再揉成一个个圆形的小馒头，就表示发酵完成了，就可以开火蒸15分钟，切成小剂子，把它和成光滑的面团。

三、东菱面包机怎么发面团？

　　用面包机和面和基础发酵的流程：　　

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下　　

2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌　　

3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。　　

4、放入软化好的黄油或液态油脂。　　

5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

四、东菱面包机和面不转了怎么办？

如果不是因为面团太大搅拌不动，看看面包桶是不是安放正确，就是放进去之后要顺时针拧紧。要是还不行，你看面包桶里不放东西，用手拨搅拌棒能不能转动，不行的话就找客服吧。

可以通过如下操作检测

先空机测试单项“和面”功能，如果搅拌棒也不能正常旋转，多为电机故障。如果可正常转动，用手挡一下搅拌棒，感觉一下转动是否有力，无力的话，也多半是电机问题。面包机送特约维修部换个电机就行了

五、东菱面包机和面发酵要多久？

东菱面包机程序1：普通面包 第一搅拌10分钟， 第一次静置20分钟 第二次搅拌15分钟（启动时会有蜂鸣声，加热管会开始发热） 后续发酵+烘烤2小时15分钟 关键点： 低温状态开盖揉， 盐巴酵母分开投。 二次启动放黄油， 液体用量莫强求。 面团软硬要观察， 揉毕速取别停留。

六、东菱面包机搅拌好的面糊怎么和成面团呢？

1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中，倒入鸡蛋液，在面包桶一角放入砂糖，再另外一角倒入盐，然后均匀的倒入面粉。

2、最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，将面包桶放回面包机内，旋转放正即可，选择发面团程序8，屏幕显示8 1:30。

3.按按启动/停止键开始搅拌，屏幕显示8 1:27 已经成团，屏幕显示8 1:10停止搅拌，加入黄油。

七、东菱面包机和面时刀头只转一次就不动了？

其一、首先怀疑是搅拌刀及转轴根部密封垫或内部卡簧损坏，导致每次使用后部分残余面浆滞留其中，久而久之使转轴不再灵活。简单地处理办法，可先考虑用温热水浸泡的方式，看看可不可以松动搅拌刀及轴。切不可硬性掰动，若遇到自行弄不好的问题，还是请专业维修师傅来查看修理比较好。

　　其二、断开电源，拔掉插头吧，检查下是不是搅拌机轴的转动阻力太大所致，我们可以卸下面包桶外面底部驱动叶片的卡簧，拆下驱动件，在机轴与孔的缝隙处滴上缝纫机油，用手转动，使其中的脏物被带出并不断擦净，如此反复，直到无黑色为止，最后再滴上点缝纫机油，装复即可。

　　其三、看看是不是因为面团太大而导致搅拌不动，看看面包桶是不是安放正确，就是放进去之后要顺时针拧紧。要是还不行，你看面包桶里不放东西，用筷子去拨搅拌棒能不能转动(这里一定要断开电源再去试)，不行的话就找客服吧。

　　其四、以上如果都没问题、我们可以怀疑是电机电容的问题了，电容损坏后，电机就会停止工作，导致整个机器都处于停机状态，还有就是控制面板的问题，控制面板损坏后，等于就是按键都是没用的，面包机收不到工作的指令，肯定就无法工作了。

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