一、面包机吐司怎么做
那是两个脚印的符号,代表路被挡住了,或者烹饪所需工具被挡住了小人过不去无法使用,把面包机换个位置试试看
二、面包机吐司面包配方
从原理上来说是可以直接放入的,因为面包机的发热管就在面包桶的外面,那面包桶就辟如一个带不沾涂层的吐司模了
但是我绝对不会放,因为面包机里的面包桶做出的面包形状不好,而且会产生四周的外皮很硬的现象,我一般是用面包机和面,进行一次发酵排气,然后手工整形,放入专用的吐司模再放入烤箱烤,这样烤出的面包有型
三、面包机做吐司
红豆倒入碗内,加入清水,洗净捞出。
加入400克面粉,2个鸡蛋,20克白糖,3克酵母。
鸡蛋搅拌一下,倒入260克温水,边倒入边搅拌。
面粉搅拌成絮状,揉面面团,揉8-10分钟以上(揉面让面包筋道好吃)
面团放入碗内,揉出面包膜,裹上保鲜膜,醒发至2倍大小。
锅内倒入红枣,大火烧开,煮35分钟以上。
红枣煮熟以后,去除枣皮,用篦子去除枣核(用篦子去核快捷简单)
红枣去除枣核,撒上葡萄干,撒上黑芝麻,撒上白芝麻。
加入2勺红糖,用擀杖捣碎成泥,搅拌均匀。
2小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
案板撒上面粉,揉出面团气泡,揉出大面团。
面团放入枣泥,按压成长条状(红枣泥加葡萄干,做出来面包香甜好吃)
红枣大面包,中间划开,一边卷起,密封按压封口。
电饭锅内胆,刷上蜂蜜,鸡蛋液,撒上芝麻,放入红枣面包(蜂蜜可以加油搅拌均匀)
面团裹上保鲜膜,放入室内,发酵至1.5倍大小(撒上芝麻更容易脱模)
发酵半小时以后,去除保鲜膜,放入电饭锅里面。
红枣大面包,选择蛋糕按键,蒸50分钟即可
四、面包机版吐司配方
面包机做面包没熟的话,可以把面包放到烤箱内预热,再烤5到10分钟,这样面包就会完全熟透了,面包机里的面包没做熟,还有可能是因为你加热的时间过短,或者是面包机在加热方面有一定的问题,你首先要排查清楚到底是哪一方面有问题,这样才能保证下次不会出现类似情况
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五、面包机超软吐司的做法
以下是一份低卡吐司的简单易学做法:
所需食材:
1.面粉:100克
2.鸡蛋:2个
3.牛奶:60毫升
4.菠菜末:50克
5.小苏打:1/2茶匙
6.泡打粉: 1/2茶匙
7.盐:1/4茶匙
8.食用油:适量
步骤:
1.将菠菜用清水冲洗干净,放入锅中加水焯水3分钟,捞出沥干水分,用搅拌机将其打成泥状,备用。
2.取一大碗,打入2个鸡蛋,用打蛋器打散,然后加入牛奶搅拌均匀。
3.将面粉、小苏打、泡打粉、盐混合后筛入蛋液中,用搅拌器低速搅拌均匀。
4.往面糊中加入菠菜泥,再用搅拌器低速搅拌均匀,直到成为带有泡泡的均匀面糊。
5.烧热平底锅并涂上适量的食用油,倒入适量面糊,摇动锅子使面糊均匀地铺满整个锅底。
6.当下面糊呈现出金黄色并有泡沫时,翻面继续煎至另一面也变金黄色。
7.重复以上的步骤直到将所有面糊用完,最终可以得到低卡吐司,可以加入喜欢的低糖果酱或果脯等做为配料,做出更加营养美味。
小贴士:
1.在煎吐司的过程中,尽量用小火,注意掌握好火候,以免焦底或糊糊而影响口感。
2.该食谱适合追求低卡的健康人士食用,但是每个人的身体情况不同,如果有任何不适症状建议后期减少部分食物的食用。
六、怎么用面包机做吐司面包的做法窍门
用料
面包粉300克,甜奶酪70克,牛奶120克,绵白糖50克,鸡蛋1个,盐2克,黄油20克,酵母粉5克
做法
1/13 把牛奶,奶酪和白糖放到容器里,隔水加热搅拌至融化无颗粒。
2/13 加入鸡蛋搅拌均匀。
3/13 加入酵母粉静置一会儿,再搅拌。
4/13 加入面粉和盐。
5/13 揉成面团后加入室温软化的黄油。
6/13 黄油完全吸收后,先用擀面杖捶打面团5分钟(独家秘诀,可以省不少力气),再揉搓摔打面团10分钟,揉出手膜。
7/13 放烤箱里发酵,下面放一碗热水,如果烤箱有发酵功能也可以,我是这两种方法结合着用,主要看发酵情况,自己掌握。
8/13 发酵至两倍大取出,不可过度发酵。
9/13 揉面团排气后分成三等份,用电子秤量一下,这样更容易成金砖形状。擀成长舌状,一边擀薄收底。
10/13 放入吐司盒,收口朝下。
11/13 放入烤箱二次发酵,发到9分满时取出,预热烤箱5分钟。
12/13 180度,放烤箱下层,上下火烤40分钟出炉,放到手温时放入袋子保存。
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