懒人面包机和烤箱那个面包好吃

一、懒人面包机和烤箱那个面包好吃

面包机和烤箱实用性侧重点不同，根据个人的喜好和实际情况来选购即可。

如果你是真的很喜欢烘焙，并且有决心要好好学习掌握，建议买烤箱。尤其是你对做面包很感兴趣的情况下，更建议先别买面包机。因为亲手揉面，你可以通过触感体会到面筋形成的过程和不同阶段，以及几次发酵后的面团状态，学好做面包这一关是怎么都绕不过的。等你熟悉了做面包的整个过程了，再买面包机也没问题的。

如果你兴趣只是爱吃面包而不是做面包，又想随时在家方便地吃自制面包，就花钱买个好点的面包机，成功率会高一些。

二、懒人面包机做蛋糕配方

1、鸡蛋四颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度!

2、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

3、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

4、鲜奶、色拉油各30克，盐1/2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。

5、取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

6、将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油，并轻摔几下，震出气泡。

7、选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。

8、烘烤一个小时以后，蛋糕出炉!

三、懒人面包机好用吗

长按面包机启动键可以结束原程序，再重新按下开始键即可。面包机做面包所有程序都是预设的，一次性连贯的做出懒人面包。要想做出花式的、有质感、有创意的面包，有不想做耗费体能的揉面工，就要充分利用面包机的部分功能。

而面包机功能的连续性就是即使断电，20分钟内接通电源，都会继续原程序，所以，长按启动键，先结束原程序，再重新开始。

四、懒人面包机做蛋糕的教程视频

在面包桶里加入面粉，酵母，糖，牛奶，鸡蛋，按面包机的蛋糕键。

五、懒人面包机哪个牌子好

面包机做全麦面包（材料简单 懒人必备）的做法步骤

步骤 1

先把液体材料加入面包机（鸡蛋，牛奶）

步骤 2

可以在这个时候加入酵母，也可以后面加

步骤 3

放入面粉，然后在对角挖两个洞 分别放入糖和盐（如果这时候加酵母 就再多挖一个洞 不要放到一起就行）

步骤 4

启动和面25分钟

步骤 5

加入黄油（融化的或者软化的都可以，看你怎么方便），然后再启动和面30分钟

步骤 6

和好之后面团差不多拉出这种状态，手套膜肯定没有，但比较有韧性了。这个时候你可以丢回面包机里继续发酵和烤制的过程，就不用看后面的步骤了。（后面的步骤是拿出来整理形状转入烤箱，效果会更好。）

步骤 7

随意把面团分成三份 ，每份都可以这样轻松拉开，甚至不需要用擀面杖和垫子（可以少洗几样东西）

步骤 8

拉开之后卷起来 放在吐司模具里。（如果模具会粘 记得刷油或者垫油纸）

步骤 9

我的烤箱没有发酵功能，所以我盖上了保鲜膜，在旁边放了一碗热水，关紧烤箱，这样也能发酵。

步骤 10

发酵两个小时后，把热水拿出来，保鲜膜揭开，不要预热烤箱，放在中层，上下火150度30分钟。

步骤 11

烤20分钟后要注意观察上色，颜色不要超过上图，别烤焦了，如果不够的话可以加时间。烤完之后面包会更大一些

步骤 12

刚出炉的面包非常松软，满屋子都是浓浓的麦香味。吃不完的可以冷藏，记得用保鲜袋或者保鲜盒密封好。

六、懒人面包机做面包的做法窍门

步骤 1面包机中先放入液体（牛奶、鸡蛋）以及面粉、盐糖酵母（盐和酵母不要放在一撮）食材都倒进面包桶中（如果天气比较热要提前冷藏降温，降低面团温度，防止面团在搅打过程中升温）。

步骤 2选择搅拌模式，设置时长25分钟。

步骤 3起初面团逐渐成型，继续搅拌。

步骤 4最后5-6分钟时，暂停机器，检查一下面团筋度。

步骤 5面团可以扯出较厚的膜，已经是比较有韧性的筋度了。

步骤 6厚膜的状态，就叫做“扩展阶段”此时加入黄油。

步骤 7面包机再次设置搅拌程序20分钟。

步骤 8这是第二次揉面，黄油不要加太早，扩展阶段再加。

步骤 9 20分钟揉面程序结束，可以看到面团非常光滑。

步骤 10切一小块面团撑开，能明显看到指纹，手套膜非常薄透，除了用时略长了一些，和厨师机的出膜效果相差并不大。

步骤 11面团取出揉圆，进行第一次发酵（1发比较推荐用室温）。

步骤 12发酵至2倍大，戳洞后，洞口不回缩，不塌陷。

步骤 13把面团按压排气后，分割成2等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 14松弛后，把面团擀开成长条。

步骤 15从上而下卷起长条，摆入面包桶（记得把面包桶里的搅拌拨片取出）！

步骤 16面包机设置发酵模式，发酵1小时，中途在面包表层喷水，面团膨胀至原来的2倍大小。

步骤 17把面包桶先取出来，烘烤模式，设置时间40分钟。先空烤5分钟预热。35分钟时再放入面包桶。

七、懒人面包机发出嘶嘶声

（1）交流接触器吸合线圈的动、静铁芯极面有异物

（2）有的交流接触器产品质量低劣，出厂时动、静铁芯极面就不够平整光滑；有的使用时间较长，频繁吸合，形成动、静铁芯极面稍有斜度或凸凹不平，以致吸合后接触不良。

（3）交流接触器触头超行程过大，造成动、静铁芯接触压力不足。

（4）触头弹共压力或释放反作用弹簧力过大，运行时造成动、静铁芯之间存在一定间隙。

八、懒人面包机面包食谱

用料

高筋面粉230克

白砂糖20克

盐2克

黄油15克

纯牛奶160克

鸡蛋1个

耐高糖酵母2.5克

步骤 1

按照先固体后液体的顺序，将除酵母粉外的所需材料放入面包桶中。将酵母粉放入面包机的专用酵母盒里。如果面包机没有专用酵母盒的，直接放入面包桶里。

步骤 2

大概4个半小时后，听到面包机的完成提示音之后，将面包拿出来就可以了。

九、懒人面包机做面包的做法

用料：高筋面粉270g，糖70g，盐2g，蛋一个，酵母4g，水112g，

做法：

1.首先，将鸡蛋打开，均匀搅拌成细腻的蛋液。然后将大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留着刷表面就行了。然后将所有湿性材料倒入（用水是因为家里没有牛奶了，用牛奶会更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后将面粉一边倒入一边搅拌均匀。

2.搅得差不多的时候，就开始揉面。这一部比较辛苦，要用力将面团揉得均匀细腻，如果有面包机的朋友可以直接用面包机，方便多了。感觉面团沾手的话，可以撒点面粉、加点点油，再继续揉。揉到面团可以拉出一层薄膜就可以了，像泡泡糖一样。

3.揉好面团之后，进行第一次的基础发酵。我用的是面包粉，说明上写的是要发酵三个小时，不过大家可以根据实际情况判断是否完成，即等面团发酵到2倍的样子，可以用手指戳出一个洞，感觉像棉花糖一样。天气很冷的话会比较难发酵，我的方法是在下面放一盆温热的水，太烫也不行哦，会烫死酵母的。

4.发酵好之后，开始称量小面团。因为我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一个。用擀面杖将小面团擀平，然后再次搓圆。放在烤盘上，进行二次发酵，这个过程大概需要15分钟。

5.二次发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液，然后再在表面撒一点点白芝麻。面团底部刷一点点油，防止面包粘在烤盘上。

6.最后就是放进烤箱里烘烤，选择190度，烤15分钟。耐心地等待一下，小面包就可以出炉了。

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