没有面包机怎么做吐司面包

一、没有面包机怎么做吐司面包

吐司面包烤过与不烤的区别主要在口感上。烤过的吐司口感更脆，两片中间加上其他如煎蛋，火腿蔬菜等，可以让整个三明治口感更丰富。不烤的吐司口感绵软，对于小朋友或者老人可能是更好的选择

二、没面包机怎么烤面包

你好，如果没有烤箱可以使用以下方法代替：

首先是烤面包，可以使用烤面包机、平底锅和烤盘等方法。

其次是烤鸡肉或者蔬菜等食材，可以考虑使用煎、炸、炒等方法来代替。例如可以用平底锅和少量油将食材煎炸至表面金黄或者熟透。

最后是烤蛋糕等甜点，可以通过蒸、煮、炊等方法来代替。例如可以使用蒸锅来蒸煮蛋糕。

希望这些方法对你有所帮助。

三、如果没有烤面包机怎么烤面包

食材高筋面粉 270g 细砂糖 40g 鸡蛋 20g 奶粉 12g 黄油 5g 水 145g 盐 适量酵母 3g红豆 适量

方法/步骤1:

准备齐材料

方法/步骤2:

将除黄油以外的其他材料混合在一起

方法/步骤3:

其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦

方法/步骤4:

当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油

方法/步骤5:

一样手法揉至出膜即可

方法/步骤6:

将面团分成9等份的小团子，压扁备用

方法/步骤7:

用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面

方法/步骤8:

烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大

方法/步骤9:

在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤

方法/步骤10:

就是这么的出炉啦~~

四、不用面包机怎么做吐司

一般面包表面只有用烤箱或面包机才能烘焙出来。不过，如果没有烤箱或面包机，又不介意没有一般面包表面我颜色和口感，可以试下用铁锅代替烤箱。制作过程1.材料 高筋面粉200克 水120克 盐4克 糖22克 即发酵母 2克2. 混和所有材料，搓揉至没有颗粒，滚成球状後。放入盤子作第1次发酵，若40分钟。发酵一次之後，可以排气、分割、做形。 然後放在烤盤垫纸， 发酵1小时左右，视乎面团体积能发涨至2倍大左右。3. 明火预热一个平底锅(空的锅连盖烧10-20秒) ，大概在快要冒烟时关火， 同时把面团连垫纸不起放入锅，盖上盖焗10-20秒。4. 像煎包子一样，翻一下面包，再开火10-20秒关火。 5. 重覆第4步，空至面包表面出现金黄色。 小心避免烧糊了面包。p. s. 烤箱温度一般要近恒温200°c, 而平底锅很难做到恒温，温度难控制，这便很易烤糊面包。所以要慢慢试才会成功。

五、没面包机做面包怎么做

不用小麦也能做面包，这听起来似乎有些匪夷所思，毕竟，汉字繁体字“麵包”的“麵”字，都带有麦的偏旁。

无面筋面粉就是这样一种不含麦的面粉，用它烤出来的面包白白的，看起来样子干干的，但其实味道一点也不比含面筋的逊色。

什么是面筋?

面筋蛋白（又叫麸质、谷蛋白）可以令面团发涨并且使食物具有弹性的质感，也就是我们常说的面食的“筋道”（或者说“Q”），是一种禾本科植物家族的某些成员中发现的蛋白质，如小麦、斯佩耳特小麦、大麦、黑麦和黑小麦;单纯的燕麦也不含面筋，但是大多数的燕麦产品容易混进小麦;在这些谷物的衍品中也能发现面筋。无面筋面粉是一种完全剔除面粉中谷物蛋白成分的面粉，通常用来替代小麦面粉。

另外“面包树”果实做成的面包没有小麦成分。

在东南亚及南太平洋一些岛屿上，当地居民所吃的面包，不是用麦子做成而是直接从树上采摘下来的。这种能结“面包”的神奇树木，当地人称为“面包树”。“面包树”的神奇之处就在于，它的果实在成熟时摘下来，放在火上烤熟之后，就像面包一样可以直接充饥。它含有大量的淀粉，少量的脂肪和蛋白质，以及丰富的维生素。

你可以在当地的杂货店或健康食品店找到许多不同类型的现成无麦面包。这些面包通常是用大米、玉米或木薯粉做的。除了三明治切片面包外，你还可以找到无麦热狗或汉堡包、英式松饼或面包卷。阅读食品标签，找到更健康的无麦面包。寻找全谷物的品种，每片可含有2到3克纤维。

自制面包的无麦面粉

如果你喜欢烘焙，你可以试着用合适的面粉做你自己的无麦面包，比如大米、土豆或木薯粉。大多数不含小麦的食谱都使用几种不同面粉的混合物。烘焙无麦面包的关键是黄原胶，它是一种食品配料，有助于在没有麸质的情况下将面粉粘在一起。也可以提供无麦面包混合物，其中一些可以在面包机中搅打。

燕麦片、粗玉米粉和米粉都是不含小麦的热谷类食品。在非洲，做粥的小米也是不含小麦的。你也可以找到一些无小麦的即食冷谷类食品。选择包括膨化大米和某些品牌的脆米粉和玉米片，以及迎合过敏人群的品牌，提供各种无小麦的冷谷类食品，如无小麦的格兰诺拉麦片、荞麦和大麻片以及脆玉米基谷类食品。

六、没有烤面包机怎么烤面包

方法一：1、准备食材，面包粉150克， 自发粉150克，水150毫升，盐3克，色拉油30克，白糖40克，奶粉15克，鸡蛋1个；

2、面包机里放入鸡蛋，水，白糖，盐；

3、放入面粉，自发粉，再放入面包粉，一比一的比例；

4、放入奶粉，油；

5、盖上面包机的盖子，选上全麦面包程序，到时间提示音一响，面包即可出炉。

方法二：1、做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。

2、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。

3、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。

4、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5、烤箱预热至200℃。

6、去保鲜膜，把面团拿出，撒一些面粉防面团黏手，面团略压平，分切呈三角形的均匀的八等份。

7、把面团从三角形顶点向内收，翻面搓揉成圆状放在烤盘上。

8、蛋液中加几滴酱油打散，再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。

9、烤好立即拿出。

七、没有面包机怎么做吐司视频

吐司面包的配方和做法：

食材：

全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克

全麦吐司的做法：

1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面至差不多能出粗膜；

2、将酵母加入搅拌桶，揉5分钟左右，再加入海盐揉至能拉出薄膜；

3、面团揉好后，取出分成三份，滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟；

4、取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下；

5、将面团放入吐司模具，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至八分满；

6、烤箱预热上下火190度，预热好后，将吐司模具放入烤箱烤40分钟；

7、取出降温，切片即可。

　　小贴士：

　　全麦面包粉揉面比较难，所以有搅拌桶比较省力，如果没有搅拌桶，需要多揉一段时间。

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