面包用烤箱发酵好还是用面包机发酵好

一、面包用烤箱发酵好还是用面包机发酵好

面包机好，做出来的面包比烤箱烤出来的面包要好吃很多，面包机就是专门做面包对机子。烤箱也可以烤面包，但是我觉得没有面包机的好吃。家里如果烤箱和面包机都有的话，你可以两个都做一下面包，然后看看你喜欢吃哪个做出来的，这样就知道了。

二、用面包机发酵再用烤箱烤

1.

面团材料：中筋粉400克，水205克，酵母4克，白砂糖10克，盐4克；

油酥材料：中筋粉70克，植物油70克，五香粉3克，盐3克

表面装饰材料：芝麻30克，蜂蜜（或糖浆15克，水15克。

将面团的所有材料搅拌均匀成面絮。

2.

和成光滑的面团，这步一定要多揉，做出来的烧饼才会外酥里软（我用面包机揉了二十分钟左右）。

3.

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵四十分钟左右。

4.

制作油酥：面粉、五香粉、盐混合均匀，油酥部分的植物油烧至七分热，倒入混合好的面粉中，翻拌均匀冷却备用。

5.

面团发酵至大概两倍的大小，排气揉匀。

6.

擀成长方形面片。

7.

将油酥均匀涂抹在面片上，四周留一小块不要抹。

8.

将面片沿长的一边卷起，然后把收口处捏紧。

9.

卷好以后从两头向中间折起。

10.

稍稍压扁，盖湿布松弛二十分钟。

11.

松弛好的面团再次擀成长方形面片，这步用力要均匀以防擀破。

12.

面片沿长的一边卷起，平均切成六份。

13.

取其中一份两边切口处捏紧，向上收成圆形面团，依次做好六个面团。

14.

面团擀平，做成饼坯，不要擀的过大（擀大了二发以后烤盘比较挤）。

15.

糖浆和水按1:1混合均匀。

16.

饼胚表面刷糖浆水粘芝麻，排入烤盘，放到温暖的地方发酵三十分钟左右，饼胚变大。

17.

放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20-25分钟。

18.

成品

三、面包机发面烤箱做面包多长时间

按面包机选项栏“发面团”档： 将面包机接通电源，按“菜单”键（看‘发面团’选项在整个选项的第几个，就按到几下即可），然后按“启动”键，就可以进行和面及发面了，到时候面包机会有蜂鸣声提醒，然后会自己动停止的。不知道您的东菱面包机是哪个型号的，不同型号的面包机，烤制面包桶容积是不同的，如有容积是750的，面团最后发酵到与面包桶口平齐为最好发面效果，这时候您在将面团取出制作面包，1）将面团分成均等份若干重量（这里以50g为一份），做成您自己喜欢的形状；

2）摆入烤盘，覆盖上保鲜膜，进行二次饧发；

3）当看到面包生坯是原来两倍大时，即可刷上鸡蛋液（要刷3次），同时预热烤箱（170℃，3分钟）；

4）将烤盘放入烤箱烤制，用时10~12分钟，见面包表面呈淡焦黄色即可出炉了。说的大概有些啰嗦，不知道您明白与否，希望您成功。烤好了，别忘了发个图片哦！

四、面包机发面烤箱做面包怎么做

1做法步骤

1.中种（于做面包的前一天将材料中的高粉210克跟水135克及酵母3克一起和成团放冰箱冷藏）与材料中剩下的所有（除蜂蜜外）搅拌至出筋，能拉出薄膜。

2.将面团盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。

3.将面团排气后等分成需要的大小，松驰一会。

4.将每个小面团滚圆，整齐码放在烤盘上盖湿巾进行第二次发酵。

5.再次发酵至两倍大小时在表面涂上蜂蜜。

6.烤箱预热200度，上火180度，下火200度15分钟。

五、面包机发面烤箱做面包可以吗

就我自身的使用感受而言，我觉得买揉面机和烤箱更加实用，首先面包机是有揉面功能，但是在制作食物上比较单一，空间也比较小，而揉面机可以满足我们日常生活中各种揉面要求，而且烤箱不仅可以烤面包，还可以做烧烤，等等，功能性更全面一些

六、用面包机和面 用烤箱烤

1.在面包机中加入水、橄榄油或黄油、面包粉、全麦粉、砂糖、盐、干酵母，启动面包机和面程序，和面完成后往面桶上盖一块布，启动发酵程序。

2.将面团分成两块，揉搓面团后用保鲜膜封好，松弛面团15分钟。

七、烤面包机 烤箱

回答如下：可以，烤箱可以代替烤面包机，但需要注意以下几点：

1. 温度调节：烤面包机一般只有两个温度档位，而烤箱温度可调节。需要根据面包的类型和大小，选择合适的温度。

2. 时间控制：烤面包机一般有定时功能，而烤箱需要手动控制时间。需要根据面包的大小和烤箱的特性，计算出合适的烤制时间。

3. 烤盘选择：烤面包机的烤盘多为不粘性涂层，而烤箱的烤盘多为金属材质。需要选择合适的烤盘，以免面包粘在烤盘上。

总的来说，烤箱可以代替烤面包机，但需要注意以上几点，才能烤出美味的面包。

八、面包机 烤箱 做面包

面包机不可以当烤箱用。

1、面包机面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

2、烤箱烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。两者是不一样的，所以面包机不可以当烤箱用。

九、可以用面包机发面烤箱烤吗

可以，时间到了就再按下继续烤，得一个小时呢。有些美的面包机的时间是可以调的。用面包机主要是省事，特别是揉面和发面，这样操作是可以的，但是有点本末倒置，一般人都是用面包机揉面发好，然后拿出来做成各种花样放在烤箱里烤。

其实如果是想吃加馅的话，可以把面包机发好的面拿出来，卷上馅料再放进去。

如果只用烘烤功能，建议可以再发酵一会儿再烤，因为搬运的时候可能气孔塔下去了，再注意一下时间一般50分钟吧。

十、面包机 烤箱

面包机是用于烤面包的机器，但又不仅仅只能用于烤面包，还能制作酸奶、米酒等。面包机分家用和商用两种，其中家用面包机操作起来非常方便，只需放好材料，和面、发酵、烘烤等程序都能自动完成，适合喜欢制作面包的烘焙爱好者。

而烤箱是一种用来烘烤食物的电器，分家用和商用，其中家用通常用于做蛋糕、烤鸡等。两者相比，所用于烘烤的食物不完全相同。

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