冰淇淋面包机怎么用

一、冰淇淋面包机怎么用

主料：冰淇淋粉100克，纯牛奶250克，高筋面粉290克，鸡蛋50克，牛奶130克，盐3克，糖50克，酵母4克，黄油20克，水果适量，蜂蜜20克，黄油20克。

做法：

1.先来用面包机装用冰淇淋桶来制作冰淇淋。冰淇淋桶要提前冷冻12小时以上时间越久越好，冰淇淋粉100克倒入冰淇淋桶内。

2.再倒入250克纯牛奶。装入面包机。按下iMiX冰淇淋功能键，全程20分钟开始搅拌。

3.搅拌好的冰淇淋液装入容器放进冰箱冷冻成型，中途无需搅拌。

4.下面来做吐司，鸡蛋一颗，牛奶130克，砂糖50克装进面包桶。再放入盐3克。

5.再加高筋面粉290克，最后酵母放在面粉上面。

6.开启菜单，选择欧式柔软，也就是功能4，重量500克，因为这个吐司最后还要烤后做冰淇淋土司所以烧色选的轻度，全程3.35小时。

7.开始工作5分钟后加入软化的黄油，这个面包机真的很静音。加完黄油就坐等吐司成熟了。

8.程序结束会有响声提示，打开面包机，完美的大吐司呈现在眼前，非常的柔软。

9.吐司放凉以后，切去上面的盖子，掏出中间部分切成方块儿。

10.用融化的1：1的黄油和蜂蜜混合物把吐司盒子内壁和土司块全部刷上。

11.入预热好的烤箱，160度烤10分钟左右，吐司块颜色焦黄脆取出。

12.吐司块装回吐司盒子里，提前做好的冰淇淋挖成球放在上面，再放上自己喜欢的水果。

二、冰淇淋面包机视频教程

面包机揉面15分钟至少相当于用手揉面半个小时的力量。面包机揉面的力量比较大，机器不知疲倦，可以一次性完成任务。

但是，揉面的过程并不是连续用力的揉就好，揉面需要将力量、手法、配方与时间相结合才能取得好的效果。我们平时揉面的时候，如果想一次就把面揉的很光滑，特别消耗体力，半个小时都不一定能揉光滑。如果先揉面10分钟，醒面20分钟，再揉面8分钟，就比较容易揉光滑了，比连续揉15分钟的效果要好，这就是面粉的水和作用。

现在的面包机在揉面的过程中也会有中间醒面的时间，之后再继续揉。这是面包机设计师在总结了人们的揉面经验后，进行的功能设计。如果用面包机先揉面5分钟，在休息15分钟，在揉面5分钟，比连续揉15分钟的效果要好。

三、面包机冰激凌食谱

蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白

牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。

把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。

把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。

把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。

一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。

后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。

基本冻四五小时后，就可以吃喽！

用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！

四、冰淇淋面包机制作

将冰砖放入容器中，常温下稍作解冻。

2） 芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎（口感更柔滑）柠檬挤汁。

3） 将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中，充分搅拌均匀，放入冰柜中冷冻。

4） 过几个小时完全冰冻后即可食用，用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。

注：如不喜欢酸味的朋友，可少放些柠檬或完全不放。冷冻时、每隔30分钟搅拌一下，冰淇淋的口感会更细腻。

共16张

芒果

做法二

菜品介绍

菜名：芒果冰淇淋

做法

用料：

1、芒果500g（净肉）；

2、牛奶500g；

3、鸡蛋2个；

4、白糖50g；

5、原味酸适量；

6、蓝莓酱适量；

7、葡萄干适量。

步骤：

1、芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。

2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。

共5张

芒果冰淇淋

3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。

4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。

5、将蛋白放入装芒果糊里。

6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时（时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了）。

7、每隔一定时间取出搅拌搅拌（据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次），搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。

8、冻成后取出用勺子开挖（我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺，找了个舀奶粉的塑料勺子）。

9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。

10、再放上两粒樱桃做装饰。

做法三

菜品介绍

菜名：芒果冰淇淋

做法

原料:

蛋黄4个 细砂糖40克 玉米淀粉1茶匙（5克） 牛奶243ML（1袋） 鲜奶油300ML 芒果2个（或其它水果） 柠檬汁2汤匙（30ml）

芒果冰淇淋

做法:

1）将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。

2）将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。

3）用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。

4）趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。

5）将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。

6）倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。

备注：

不推荐使用淡奶，不容易打。

因为鲜奶油是甜的，减少了糖的放入量，只需添加40克就足够了。

如果喜欢别的口味的水果，如草莓，樱桃，李子等，做法一样。

冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来，放冷藏室放10分钟，或放室内5分钟才吃，口感最佳。

五、冰淇淋蛋糕机

1、首先分离蛋清蛋黄。

2、接着蛋黄中加入一半白糖拌匀。

3、然后加入清水搅拌。

4、再加入玉米油和低筋面粉拌匀。

5、接着蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。

6、接下来蛋清中加入另一半白糖。

7、然后继续打发至湿性发泡。

8、接着将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

9、再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。

10、在烤盘内磨平后，放入烤箱。

11、18分钟后取出，切成比模具稍小点的蛋糕。

12、然后将蛋糕放在模具内。

13、再放入冰淇淋。

14、磨平后，包好保鲜膜，冰箱冷冻6小时以上。

15、取出挤上巧克力酱即可。

六、面包机做冰淇淋的方法窍门

食材

牛奶，400毫升

蛋黄，6个

淡奶油，500毫升

砂糖，80克

白巧克力，100克

步骤/方法分步阅读

1/12

砂糖放入蛋黄中，打蛋器打发到浓稠发白状态。

2/12

白巧克力隔水融化备用，牛奶小火加热至微沸。

3/12

热牛奶少量多次的加入到蛋黄中，边加边搅拌。

4/12

全部倒入后，接着倒入锅中小火加热搅拌，直到粘稠为止。

5/12

加入融化的白巧克力搅拌均匀。

6/12

隔凉水降温。

7/12

淡奶油打发到不流动状态，和蛋黄酱混合搅拌均匀。

8/12

冰淇凌桶提前冷动12个小时以上。

9/12

放入冰淇凌桶中。

10/12

开启面包机和面程序一次。

11/12

再来一次和面程序就OK了！冷冻一晚上明天就可以吃了！

12/12

味道不错

七、面条冰淇淋机

蔬果汁：原汁机可以榨取各种软硬水果，有不同档的调节功能，使得原汁机在应对软硬度不同的水果时，都能保证出汁效果。如番茄、芒果等软质水果，可选择“软档”出汁；苹果、橙子等硬度适中水果，可选择中间档；而胡萝卜等较硬蔬果，可选择“硬档”；

做面条：通过不同的组件原汁机可以轻松做面条，配合不同蔬果汁，可以做出五彩面条，助家中宝宝大增食欲；

做馅料：原汁机可以轻松做各种馅料，鲜肉、蔬菜可同时制陷。因为与做果汁采用不同组件，除机座外没有重复接触部件，所以不用担心馅料与果汁相互污染；

做沙冰：通过替换多功能组件，原汁机可以制作各类水果沙冰，让你吃到健康、营养的水果冰激凌。

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