一、用面包机怎么做椰蓉面包
用料
面团材料
面粉(家用多用途面粉) 220克
奶粉 20克
水 100克
蛋液 20克
白糖 35克
盐 2克
酵母 4克
油(家用花生油) 15克
椰蓉材料
油(家用花生油) 25克
白糖 20克
椰蓉 40克
蛋液 35克
家常无黄油版椰蓉面包的做法
将面团材料放面包机和面并发酵,大约1.5倍大时拿出。将椰蓉材料搅拌充分混合。
将面团擀成长方形,三分之二处均匀抹上椰蓉。将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上,再将剩余三分之一折过来。擀平,切成小段。
将每一小段扭成麻花状,放至8寸模具(自己用的8寸蛋糕模具),发酵至1.5倍大,刷蛋液,下层170度,25分钟。出锅。(已经装到袋子里,吃完拍的)
二、用面包机做椰蓉面包
买面包机时都配有一个钩子,这个钩子就是取面包用的。在面包做好后,把钩子插入面包中间,平放面包机内胆,拉钩子往外拖出就行。这个钩子要保管好啊。不用涂油的,本身面包机内胆就是比较好的材质,不沾锅的买面包机时都配有一个钩子,这个钩子就是取面包用的。在面包做好后,把钩子插入面包中间,平放面包机内胆,拉钩子往外拖出就行。这个钩子要保管好啊。不用涂油的,本身面包机内胆就是比较好的材质,不沾锅的。
面包机做年糕的方法:
做法一:
主料:年糕250克,水250克
辅料:椰蓉适量
步骤:
1.糯米洗干净,浸泡3-4个小时。
2.将浸泡好的糯米和250克水放进面包机桶里。
3.选择面包机年糕功能。
4.时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
5.取吐司模具盒一个,里面铺一层保鲜膜,然后把做好的年糕放进去,在桌上嗑两下,这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
6.将年糕放在冰箱里冷冻,成形后切片并粘上椰蓉即可。
做法二:
用料:糯米150,大米100克,水 275克,植物油 1大勺,绵白糖20克,糖桂花酱50克
步骤:
1.糯米浸泡3-4小时后和大米一起洗净,沥干水分。
2.把糯米、大米放入面包机,加入水和油,开启面包机的年糕程序,总计1小时25分钟。前40分钟加热煮饭,饭熟后开始搅拌,舂米。
3.等过一小时后,加入绵白糖和糖桂花酱,继续搅拌,一直到程序结束。
4.程序结束后让面团稍冷,待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面,包起来,整成年糕状的长条。
5.放入冰箱冷藏变硬后,切片食用
三、用面包机怎么做年糕
食材:糯米200克,清水195克,香肠2根,油少许,熟黑芝麻适量。
过程:
1、食材。用的是海参肠,孩子很喜欢吃,营养也更好一些。
2、先提前称量好糯米的重量,清洗干净,再加水,最后称量出糯米和水的总重量是395克就行了。
3、我的面包机有年糕功能,把糯米和水一起放入,开启年糕程序,制作时间大约是40分钟。
4、制作年糕的时候,用平底锅把香肠煎熟,放一点点油就行,煎至表面微黄变色。
5、年糕也做好了,趁着温热的时候,在案板上稍微抹点油,把年糕擀成片状,放上煎好的海参肠。
6、把海参肠卷在里面,再切段装在盘子里,即可。
四、用面包机做年糕的方法
首先面包机要有做年糕的功能,然后就可以开始制作了,取自己面包桶可盛容积的糯米,将糯米淘洗干净,放入面包桶内,加入约占总米量3/4的清水,然后选择“年糕”功能键,启动即可。
做成后略晾小一会,则需倒入涂抹过有的容器中,晾凉后就可食用了。
五、面包机制作年糕
先把红枣蒸(煮)熟,再把蒸熟的枣和年糕面和的一起,然后就可以做年糕了。开锅20多分钟后关火,等3-5分钟就可以出锅了
六、面包机椰丝面包的做法
先按面团配方把材料混合,揉成一个表面光滑的面团,手揉也行哦!有面包机就利用起来吧!解放双手。盖上湿布再盖上盖子醒发20分钟。
面团醒好以后搓成长条,分成四等份。一个一个整形,用不到的先放在一旁盖上。
面团擀成长方形,均匀的抹上油。
把面切断,切成一条一条的,越细越好。
然后把面从上至下卷起来。两只手拿着面的两头,同时两边都往中间卷。然后再叠起来。压扁。
面胚做好了。放入平底锅用小火煎至两面金黄,里边煎熟即可。
七、面包机怎么做椰蓉吐司
所用材料:高筋面粉280克,牛奶100克,动物性淡奶油30克,鸡蛋1个,白糖30克,盐2克,酵母粉3克。
做法步骤:
第一步:把所有的液体材料全部放入面包机桶,加入鸡蛋,白糖和盐,然后放入高筋面粉,最后加入酵母粉,和成面团,拿一小块可以拉出薄膜,就可以拿出面团放入盆里,盖上保鲜膜静置发酵了。
第二步:发酵好的面团会鼓起来满盆,把面团拿出,排气。
第三步:分成小剂子,揉圆,盖上保鲜膜静置松弛5分钟,因为是高筋面粉,松弛面团是为了好操作。
第四步:拿一个面团用擀面杖擀开,呈牛舌状卷起,全部做完,再盖上保鲜膜松弛一会。
第五步:拿出擀好的小剂子,再第二次擀开,把尾部压薄,卷起来。
第六步:卷起来,
第七步:把学厨的KT吐司盒清洗干净,擦干,把做好的吐司卷,放入,盖上盖子,静置二次发酵。
第八步:静置发酵到两倍大的时候,就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟,改成170度烤制40分钟。
第九步:烤好后,拿出,直接脱模倒出即成。
第十步:软软的,特别好
八、面包机自制年糕的做法
这个面包机没有做年糕的选项。 但是可以这么做:
1、采用“7果酱”选项。
2、将蒸熟的糯米饭约500克-800克和饱和糖水50-80克放入面包机,启动面包机由其自行工作。
3、工作中注意观察,如果米饭过干,可适量添加60度以上开水,让其保持足够粘稠度。
4、可能需要反复2次制作过程。
九、面包机做年糕的做法大全图解
水磨年糕的做法步骤
步骤 1
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我用的是咱们自己种的越光米,全部保留了胚芽,所以后面做出来的年糕颜色偏黄。
步骤 2
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将大米泡一晚,倒入破壁机,水只需要刚刚没过米即可,不易多,打磨出米浆。
步骤 3
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将米浆到入布袋,布袋要选择很密的,我还隔了一层做豆腐的布,然后上面压一盆水,放置一晚。
步骤 4
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将沥好的米浆,放入蒸锅,蒸30分钟,上面盖上纱布,以免水蒸气滴到米浆里面。我是直接连布袋子一起蒸,这样就不怕水会滴到米上。
步骤 5
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趁热拿出来,用木棍捣。(这里我用了小美代替,省力不少)如果家里有面包机的也可以用上揉面功能来代替手工捣。实在是太费劲了,哈哈。
步骤 6
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捣凉一些后,就摸点油,像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性,就开始整形了。
步骤 7
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我做了两种形状,一种是咱们中国传统的长条形,大概2厘米宽,15厘米长。这种非常简单易做,但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油,用保鲜膜装好放冰箱保存。
步骤 8
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再一种就是韩式年糕,可以用来炒。把米团分成若干份,搓成8毫米左右粗的长条
步骤 9
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再表面抹点油,防止粘粘,再切成段,码放整齐后放密封盒保存。
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