面包机不发酵的原因分析

一、面包机不发酵的原因分析

1，先检查安装操作是否正确，面包机启动后，按键会处于锁定的状态，防止误触，请长按开始启动键3~4秒直到发出一声长鸣即可重新操作。

2，查看“菜单”是不是选定了，选定所需的功能和时间即可。

3，电源是不是接通，设定完“菜单”后，按“启动/停止”键开始工作。

4，查看元器件是不是有损坏，必要时请报修。

5，是不是延时工作，液晶显示“：”闪烁，已经开始倒计时工作,。

6，是不是刚做完面包，炉内温度过高，待其冷却至室温再用

二、面包机面包没发起来是什么原因

原因有以下几点：酵粉要放在面粉里。

三、面包机不发酵的原因有哪些

1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来

解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。

2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求

解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。

4、和面的水温不够，导致酵母的活性不足

解决办法：记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。

5、酵母温度不足，活性降低

解决办法：用温水化开酵母再投放，用温水化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。

6、发酵时间不足

解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。

四、面包机 不发

美的面包机做面包没熟多是操作不当，以下是制作步骤：

1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里。

2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。

3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油也可以，按照说明书里的量放。

4、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。

5、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。

6、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉。

7、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管了。

8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。

9、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

10、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”选择，一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。

11、其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。

五、面包机不发面是什么原因

第一步，先拆盖子。把机盖揭开到一定角度，从右侧转轴缝隙中抽岀盖子转轴。卸下顶盖。

第二步，拧掉所有能看见的螺丝，撬起盖在加热筒上的固定塑料框。

第三步，旋转内桶，使之与加热筒内的卡扣分离。取岀内桶。

第四步，拧开固定加热筒的四个螺丝以及固定传送动力轴上的三个螺丝，这三个螺丝被一个旋转爪子遮挡着，一定要一齐拧起来，以便把这个卡在传动轴上的爪子顶起来，并与轴分离。否则是无法把加热筒拆下来的。

第五步，拆掉附着在加热筒侧壁的感温元件，拨掉加热管电源线，取下加热筒。

第六步，拧下底部铁板，拆下电机。检查电机碳刷，发现有一个碳刷与换向器接触不良。经查是碳刷支架有毛刺，卡住了弹簧顶着的碳刷，导致电机失电，故而不转。

六、面包机发酵不起来补救

面包发酵失败可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好，也可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

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