面包机的发面和发酵功能一样么

一、面包机的发面和发酵功能一样么

你有烤箱当然是买和面机了和面机，和面机就是和面的活好了面之后你只要发笑话，然后放到烤箱里烤就可以了

二、面包机有发面功能吗

面包机单独发酵主要看是否有单独一个程序的按键，有单独功能的按发酵就可以了，如果是没有单独发酵的，那么可直接选一个任何面包类型的选项，放入配料，开始和面、发酵。

当发酵结束时，按下“停止”键，不让电脑程序继续执行任务，放置半个小时之后就可拿出发酵的面团。

三、面包机的发面是什么意思

准备好制作面包的材料,然后放入面包桶,选择和面程序,并根据需求按发酵键,时间设定为1个小时。发酵好后,面团就会变为原来的2-2.5倍。

2.

需注意的是,第一次发酵完,将面团取出,然后排气后再重新放回面包桶,盖上盖子,时间设定为30分钟,再发酵一次,并选择烘烤功能。

3.

面团发的正好,软硬适当,具有弹性,用手揿,会鼓起,且拉开内部有很多小洞;面团未发好,不胀发不松软，没有弹性，没有弹性不会弹起，且拉动内部洞小，面团发过头，用手揿立即下陷，拉开看空洞多而大，且含水量大，酸气重。

四、面包机的发面是发酵吗还是发酵

两者有什么区别是：

“发面”是面粉加水和面团的功能。

“发酵”是面+水+干酵母。

面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

家用面包机是1986年由日本一家公司发明的，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便，轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。

五、用面包机和面发面

1、把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。

2、选择面粉发酵程序，安心静待1.5小时。

3、1.5小时之后，面粉发酵完成。

4、发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。

5、取出面团后，揉面，挤出面团中的气体，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右。

6、大火烧开，改成中火烧15分钟，然后关火，5分钟之后揭开锅盖，就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面，所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。

味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

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